Patnos’ta Kadınlar Kış İçin Tandır Ekmeği Pişiriyor

Ağrı’da soğukların başlamasıyla tandırlar kış hazırlıkları için yanmaya başladı

Ağrı'nın Patnos ilçesinde havaların soğumasıyla birlikte tandırların dumanı yeniden tütmeye başladı.

Kadınlar, kış aylarında tandır yakmanın zorluğunu bildikleri için sonbaharın güneşli günlerini değerlendirerek bir araya geliyor ve geleneksel tandır ekmeği hazırlıklarına başlıyor.

Sabahın erken saatlerinde başlayan telaş, gün boyu sürüyor. Yoğrulan hamurlar özenle bezeleniyor, oklavayla incecik açılıyor ve kızgın tandır duvarına ustalıkla yapıştırılıyor.

Tandırdan çıkan mis gibi ekmekler serin bir yerde dinlendirilip istifleniyor.

Dayanışma ve gelenek bir arada

Patnoslu kadınlar için bu çalışma yalnızca kış hazırlığı değil, aynı zamanda dayanışma ve sohbet zamanı.

Tandır başında yükselen ekmek kokusuna, komşuluk sıcaklığı ve birlik ruhu eşlik ediyor.

Hazırlanan ekmekler kış boyunca tazeliğini koruyacak şekilde saklanıyor. Kimileri bez torbalarda muhafaza ederken, kimileri de dondurucuda depoluyor.

“Zahmetli ama çok keyifli”

Köyde tandır hazırlığına katılan Melisa Yolcu, sürecin hem yorucu hem de keyifli olduğunu anlattı:

“Kışın tandır yakmak çok zor. Soğukta uğraşmamak için bu güzel havaları değerlendiriyoruz. Komşularla toplanıyoruz, bazen 2-3 gün boyunca ekmek yapıyoruz. Ekmekleri dondurucuya koyuyoruz, çıkarınca hâlâ taze oluyor.”