IC Vakfı'ndan Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi Eğitimine Büyük Yatırım

IC İbrahim Çeçen Vakfı, gastronomi eğitimi alanında önemli bir adım atarak Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nin uygulama mutfağının açılışını gerçekleştirdi.

Ağrı 13.12.2023, 22:02 Yüksel Aslan
IC Vakfı'ndan Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi Eğitimine Büyük Yatırım

IC İbrahim Çeçen Vakfı’ndan, Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi Eğitimine Büyük Yatırım

Öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökme fırsatı sunacak olan bu girişim, gastronomi ve turizm sektörlerindeki potansiyeli en üst düzeye çıkarmayı hedefliyor. 6 Aralık’taki açılışta gerçekleşen söyleşi ise sektörün önemli isimlerini bir araya getirerek, öğrencilere kariyer hedeflerini belirlemelerinde kullanabilecekleri değerli bilgiler sundu.

IC İbrahim Çeçen Vakfı’nın Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi'nde verilen gastronomi eğitimine yaptığı kapsamlı yatırım, öğrencilerin mutfak sanatlarındaki teorik bilgilerini gerçek dünya deneyimleriyle bütünleştirmelerini sağlayacak bir Uygulama Mutfağı'nın açılışıyla zenginleştirildi. Bu dönüm noktası, 6 Aralık'ta düzenlenen ve sektör liderlerini öğrencilerle buluşturan bir panelle kutlandı. Etkinlikte gastronomi ve turizm sektörlerinin entegrasyonu ve öğrencilere kariyer yollarını aydınlatacak değerli bilgiler aktarıldı.

Profesyonel mutfak koşullarında eğitim imkanı sağlayacak olan uygulama mutfağı, öğrencilerin özel malzemelerle çalışma becerilerini geliştirmelerine ve mutfak uygulamalarında karşılaşılan zorlukların üstesinden gelmelerine yardımcı olacak modern ekipmanlarla donatılmış durumda.

Kariyere giden yolda ilk durak

7 Aralık'ta başlayan eğitim programı, öğrencilere gastronominin çok disiplinli yapısını öğreterek yemek bilimi ve sanatını sağlık, teknoloji, fen ve sosyal bilimlerle ilişkilendirmeyi amaçlıyor. Böylelikle, öğrencilerin bilimsel ve pratik becerilerinin geliştirilmesi hedefleniyor.

Öğrencilerin sürdürülebilirlik ve geleneksel mutfak bilgisini artırarak, gıda güvenliği ve doğayla uyum içinde çalışabilecek bilinçli şefler olarak yetişmelerinin yanı sıra, mesleki tecrübenin kazandırılması ve eğitim kalitesinin artırılması da projenin temel hedefleri arasında yer alıyor.

Gastronomi dünyası ve sektör için yeni bir soluk

Öğrencilerin gastronomi disiplinleri arasındaki ilişkileri anlamalarına, bilimsel yaklaşımlarını geliştirmelerine ve doğa ile yemek arasındaki bağlantıyı kurmalarına yönelik tasarlanmış olan eğitim içeriğine sahip olan projenin ilk etapta 12 aylık bir süre içinde tamamlanması ve ardından sürdürülebilir kılınması hedefleniyor. Bu süre zarfında, IC İbrahim Çeçen Vakfı, Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi ve IC Grup Şirketleri'nin iş birliği ile projenin devamlılığı da planlanıyor.

IC İbrahim Çeçen Vakfı’nın bu yenilikçi projesinden mezun olan öğrencilerin, sürdürülebilir gıda ve doğa arasındaki ilişkiyi anlayıp, yöresel mutfakları tanıyarak topluma katkı sağlamaları ve gastronomi alanında üstün başarılar elde ederek sektöre yeni bir soluk getirmeleri öngörülüyor.

“Staj ve iş başvurularını için holding ve vakfın kapıları açık”

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi'nin gastronomi eğitimi alanında attığı bu önemli adımlar, sektördeki potansiyeli maksimize etme hedefiyle paralellik gösteriyor. Programın açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Abdulhalik Karabulut, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesinde IC İbrahim Çeçen Vakfı'nın katkılarıyla hayata geçirilen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı'nın öğrencilere sunduğu imkanlardan bahsederek, “Üniversitemizde gerçekleştirilen bu güzel işler, bize heyecan veriyor. IC Holding ve IC İbrahim Çeçen Vakfı yöneticilerine, bu heyecanı yaşattıkları için teşekkür ediyorum. İnşallah bu sevincimiz hep artarak devam etsin” ifadelerini kullandı.

Prof. Dr. Karabulut, öğrencilere hitaben yaptığı konuşmada, IC Holding ve IC İbrahim Çeçen Vakfı'nın onlar için 'ikinci ev' olduğunu vurgulayarak, “Staj ve iş başvurularınız için IC Holding ve IC İbrahim Çeçen Vakfı gibi sizlere kapılarını açan değerli kurumlar var. Üniversitemizle birlikte bir aile olarak düşündüğümüz bu kurumlar sayesinde Türkiye'deki birçok üniversitenin sahip olmadığı imkanlara sahipsiniz. Bu şansı daha çok çalışarak en iyi şekilde değerlendirmelisiniz” şeklinde öğrencilere tavsiyelerde bulundu.

IC Holding Turizm Hizmetleri Grup Başkanı Orhan Hallik de etkinlikte konuşma yaparak, 21. Yüzyılda yeni mesleklerin ortaya çıktığına ve gastronominin giderek daha fazla ön plana çıktığına dikkat çekti. Hallik, "İnsanların yaşam standartları yükseldikçe, eğlenceye ve yiyecek-içecek tüketimine olan ilgi artıyor. Gastronomi turizmi de giderek popülerleşiyor. İnsanlar yemek kültürlerini tanımak ve tatmak için dünya genelinde seyahat ediyorlar. Türkiye, son yıllarda yaklaşık 52 milyon misafiri ağırladı ve bu rakamın önümüzdeki yıllarda 100 milyona çıkması bekleniyor" dedi. Ayrıca Hallik, Türkiye'nin gastronomi dünyasında önemli bir merkez haline geldiğine ve Ağrı'nın da Gastronomi Şehri unvanı alabilecek potansiyele sahip olduğuna inandığını belirtti.

Gastronomi ve turizmin kesişim noktasında söyleşi

Panelde gastronomi ve turizmin birbiriyle ne denli iç içe geçtiği ve bu iki sektörün gelecekteki profesyoneller için neler vadettiği kapsamlı bir şekilde ele alındı. IC Holding Turizm Hizmetleri Grup Başkanı Orhan Hallik, sektördeki son gelişmeler, kariyer olanakları ve bu alanlarda öne çıkan yenilikler hakkında değerli bilgiler verdi. Ayrıca, turizmin gözde alanlarından biri haline gelen gastronomi turizminin, kültürel zenginlikleri ve yerel lezzetleri nasıl dünya sahnesine taşıdığına dair örnekler sundu.

IC Holding Turizm Grubu İnsan Kaynakları Direktörü Ferda Keleş ve IC Santai Hotels İşletme Müdürü Önder Beyhan bu söyleşide, sektörün ihtiyaç duyduğu yetkinlikler ve mezunlar için çeşitli iş imkanları hakkında bilgi verdi ve sektörde kariyer yapmak isteyen gençler için önemli tavsiyelerde bulundu. Öğrencilerin yalnızca akademik bilgilerle sınırlı kalmayıp, aynı zamanda turizm ve gastronomi alanlarındaki pratik becerilerini de geliştirmeleri gerektiğini vurgulayan panel, öğrencilerin sektörde nasıl bir yol izlemeleri gerektiği, hangi beceri ve deneyimlerin önemli olduğu ve mezuniyet sonrası kariyer fırsatları hakkında çeşitli bilgiler edinmelerini sağladı.

Yorumlar (0)
-1
açık
Namaz Vakti 15 Haziran 2024
İmsak 02:38
Güneş 04:32
Öğle 12:13
İkindi 16:10
Akşam 19:44
Yatsı 21:31
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 38 102
2. Fenerbahçe 38 99
3. Trabzonspor 38 67
4. Başakşehir 38 61
5. Kasımpasa 38 56
6. Beşiktaş 38 56
7. Sivasspor 38 54
8. Alanyaspor 38 52
9. Rizespor 38 50
10. Antalyaspor 38 49
11. Gaziantep FK 38 44
12. A.Demirspor 38 44
13. Samsunspor 38 43
14. Kayserispor 38 42
15. Hatayspor 38 41
16. Konyaspor 38 41
17. Ankaragücü 38 40
18. Karagümrük 38 40
19. Pendikspor 38 37
20. İstanbulspor 38 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 34 75
2. Göztepe 34 70
3. Sakaryaspor 34 60
4. Bodrumspor 34 57
5. Ahlatçı Çorum FK 34 56
6. Kocaelispor 34 55
7. Boluspor 34 53
8. Gençlerbirliği 34 51
9. Bandırmaspor 34 50
10. Erzurumspor 34 44
11. Ümraniye 34 43
12. Manisa FK 34 40
13. Keçiörengücü 34 40
14. Adanaspor 34 39
15. Şanlıurfaspor 34 38
16. Tuzlaspor 34 38
17. Altay 34 10
18. Giresunspor 34 7
Takımlar O P
1. M.City 38 91
2. Arsenal 38 89
3. Liverpool 38 82
4. Aston Villa 38 68
5. Tottenham 38 66
6. Chelsea 38 63
7. Newcastle 38 60
8. M. United 38 60
9. West Ham United 38 52
10. Crystal Palace 38 49
11. Brighton 38 48
12. Bournemouth 38 48
13. Fulham 38 47
14. Wolves 38 46
15. Everton 38 40
16. Brentford 38 39
17. Nottingham Forest 38 32
18. Luton Town 38 26
19. Burnley 38 24
20. Sheffield United 38 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 95
2. Barcelona 38 85
3. Girona 38 81
4. Atletico Madrid 38 76
5. Athletic Bilbao 38 68
6. Real Sociedad 38 60
7. Real Betis 38 57
8. Villarreal 38 53
9. Valencia 38 49
10. Deportivo Alaves 38 46
11. Osasuna 38 45
12. Getafe 38 43
13. Celta Vigo 38 41
14. Sevilla 38 41
15. Mallorca 38 40
16. Las Palmas 38 40
17. Rayo Vallecano 38 38
18. Cadiz 38 33
19. Almeria 38 21
20. Granada 38 21
Günün Karikatürü Tümü