Ağrı’da öğrencilerden yöresel lezzet “Gırar” deneyimi

Ağrı’da kültürle lezzet buluştu

Ağrı’da üniversiteye yeni başlayan öğrenciler, kentin geleneksel tatlarından biri olan “Gırar” (ayran aşı) çorbasını deneyimledi.

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen “Üniversitemize Hoş Geldiniz” etkinliği, öğrencilerin hem yöresel lezzetleri tatmasına hem de şehir kültürünü yakından tanımasına fırsat sundu.

Etkinlik, Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Yılmaz’ın katılımıyla Öğrenci Yaşam Merkezi önünde gerçekleştirildi. Prof. Dr. Yılmaz, öğrencilere çorba ikramında bulunarak, birlik ve paylaşım kültürünün önemine vurgu yaptı.

“Gırar çorbası, Ağrı’nın kültürel mirası”

Etkinlik hakkında bilgi veren Gastronomi Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Yasemin Asiltürk Oktan, amaçlarının yeni öğrencilerin Ağrı mutfağını tanımasını sağlamak olduğunu belirtti:

“Her dönem sosyal sorumluluk dersi kapsamında topluma hizmet etkinlikleri düzenliyoruz. Bu dönemki ilk etkinliğimizde, öğrencilerimizin hazırladığı Gırar çorbasını üniversitemize yeni gelen arkadaşlarımıza ikram ettik. Ayran çorbası olarak da bilinen bu lezzete, içine katılan ‘punk otu’ farklı bir aroma kazandırıyor.”

Öğrencilerden etkinliğe tam not

Etkinliğe katılan öğrenciler, yöresel tatların tanıtılmasından memnun kaldı. Üniversiteye yeni başlayan İlknur Bıçkıcı, etkinliğin hem eğlenceli hem de bilgilendirici olduğunu söyledi:

“Ağrı’ya yeni geldim ve bu etkinlik sayesinde bölgenin yemek kültürünü yakından tanıma fırsatı buldum. Çorba çok lezzetliydi, herkesin damak zevkine hitap ettiğini düşünüyorum. Üniversitenin böyle etkinlikler düzenlemesi çok güzel.”

Lezzetle başlayan üniversite yolculuğu

Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlik, hem yeni öğrencilerin uyum sürecine katkı sağladı hem de Ağrı mutfağının zengin kültürel mirasını tanıtma amacına hizmet etti.